Vad är Capsicum? Capsicum som naturlig matfärg röd pigment innehåller kapsanthin, zeaxanthin och ß-karoten, etc., så det har VA-aktivitet. Forskning visar att Capsanthin har viktiga fysiologiska funktioner såsom antioxidant, reglerar immunsystemets aktivitet och förebyggande strålning. Capsaicin är den huvudsakliga skarpa ingrediensen i chilipeppar och har blivit ett av de viktigaste kryddorna i världen. Capsaicinämnen har antiinflammatoriska, smärtstillande, antibakteriella och andra fysiologiska aktiviteter. Extraktion och separering av högkvalitativ capsanthin och capsaicin, och kvantitativ och kvalitativ analys av capsanthin och capsaicin har viss praktisk betydelse.
Paprika oleoresinspecifikationer:
- Oljelöslig : E6—200 o/s
- Vattenlösligt : E60-100 vikt/s
- Superkritisk : E150 o/s 、 E90 w/s
Paprika oleoresin -applikationer:
Paprika Oleoresin, känd för sin ljusröda färg och utmärkta färgstyrka, är en naturlig matprodukt som fungerar som ett näringstillskott. Det används i stor utsträckning inom livsmedelstillsats-, läkemedels-, kosmetiska och foderindustrier. Dess mångsidiga applikationer inkluderar korv, smaksättning blandning, mjölprodukter, pickles och mellanmål. För mer information om användningen, se GB2760.